Basilikum-Grill-Tomaten
Zutaten
1 EL weißer Balsamessig Essig
4 große Fleischtomaten
2 TL frisches gehacktes Basilikum
1 Knoblauchzehe
1 TL Kräutersalz
etwas schwarzer Pfeffer
3 EL Olivenöl
1 TL Senf
Zubereitung
Die Fleischtomaten in dicke Scheiben schneiden und den grünen Strunk herausschneiden. Dann Olivenöl, Essig, Senf, Kräutersalz, die feingeschnittene oder zerdrückte Knoblauchzehe und das Basilikum zu einer sämigen Marinade verrühren. Die Tomatenscheiben damit bestreichen. Auf einem gut geölten Rost etwa 3 Minuten grillen. Dann die Scheiben wenden und mit Marinade bestreichen. Vor dem Servieren mit dem schwarzen Pfeffer würzen.
