Salate

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Ob grün oder bunt, Hauptsache gesund 😉

Avocado-Birnen-Salat

Zutaten für 4 Portionen2 EL Pinienkerne 2 reife Avocados2 reife […]

Bananen-Reis-Salat mit Curry

Zutaten für 4 Portionen250 g Reis (lecker ist Basmatireis)1 Bund […]

Bunter Kartoffelsalat

Zutaten für 5 Portionen 800 g Kartoffeln 2 EL Gemüsebrühe800 […]

Chicorée-Mango-Salat

Zutaten für 4 Portionen1 gelber Chicorée1 roter Chicorée1 Mango (reif)1 […]

Chinakohlsalat mit Mie-Nudeln

Zutaten für 4 Portionen¼ Tasse Essig2 EL dunkle Sojasauce,½ Tasse […]

Erfrischender Melonen-Gurken Salat

Zutaten für 4 Portionen1Gurke1/2 Melone, orangenes Fleisch2 EL OlivenölEtwas Zitronensaft1 […]

Griechischer Salat

Zutaten1 Römersalat½ Gurke4 Tomaten8 Frühlingszwiebeln50g schwarze OlivenSojakäse (z.B. von Pural, […]

Kartoffelsalat mit Sahne und Äpfeln

Zutaten für 4 Portionen1 kg festkochende Kartoffeln1 Päckchen Sojasahne2 Zwiebeln2 […]

Kichererbsensalat mit Kreuzkümmel

Zutaten für ca. 6 Portionen500 g Kichererbsen1 Stange Lauch1 Zwiebel1 […]

Kichererbsensalat mit Zitronendressing

Zutaten für ca. 6 Portionen500 g Kichererbsen1 Stange Lauch1 Zwiebel1 […]

Nudelsalat mit Erbsen und Sojafleischwürfeln

Zutaten für 4-6 Portionen500 g Nudeln200 g Hensel Sojakost Fleischwürfel […]

Orangensalat mit Minze

Zutaten4 Orangen, geschält, geviertelt und in Scheiben geschnitten1 EL Orangenblütenwasser […]

Spargelsalat mit Erdbeeren und Balsamico-Dressing

Zutaten für 4 Portionen500 g grüner Spargel 500 g Erdbeeren1 […]

Speckkartoffelsalat

Zutaten für 4 Portionen1 kg festkochende Kartoffeln2 Zwiebeln¼ l Gemüse […]

Tomatensalat mit Koriander

Zutaten für 4-6 Personen1 kg reife Tomaten2 große Zwiebeln2 Knoblauchzehen1 […]

Waldorfsalat

Zutaten für 4 Personen2 EL vegane Mayonnaise (Reformhaus/Bioladen) Zitronensaft: 1 TL […]

Wassermelonen-Gurken-Salat mit Minze

Zutaten für 4 Portionen1 kleine Wassermelone1  Gurke½ Bund frische Minze4 […]

Wintersalat mit roter Bete und Walnüssen

Zutaten1 große gekochte rote Bete (oder 2 kleinere, gibt es […]