Culinaria Vegan

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Gr├╝nes Apfel-Sorbet

Zutaten f├╝r 1 Liter Eis
400 ml heller, gr├╝nlicher Apfelsaft
1 Bund Waldmeister
Saft einer Zitrone
500 g Fruchtfleisch von Granny Smith (etwa 4 ├äpfel, gesch├Ąlt und entkernt)
300 g Puderzucker
1-2 Tropfen gr├╝ne Speisefarbe
Zubereitung
Der Geschmack dieses aromatischen Sorbets h├Ąngt vom Kokosnuss-Anteil der Kokosnuss-Milch ab. Je h├Âher desto aromatischer. Sparen Sie hier nicht. F├╝r KOKOSNUSS-INGWER p├╝riert man im Mixer zus├Ątzlich 40 g frisch geriebenen, scharfen Ingwer. F├╝r eine frischere Note kann man auch den Saft einer Limette, etwa 50 ml, dazugeben. Zucker und Saft im Mixer gr├╝ndlich vermischen. In der Eismaschine r├╝hren.

Mehr Infos und Tipps zu Sorbets finden Sie hier.