新品・最高峰尺サイズ】堺孝行 グランドシェフ 牛刀 300mm【最高級プロ。Amazon｜堺孝行 グランドシェフ 牛刀 24cm 10013｜特殊包丁 オンライン通販。堺孝行 グランドシェフ ナイフ 21cm（牛刀） 日本製 – エビスヤ。世界中のトップシェフや目の肥えたプロの料理人から絶大な信頼を誇る、大阪・堺の最高峰ブランド『堺孝行』。過酷な業務用環境で圧倒的なパフォーマンスを発揮する、最高級シリーズ「グランドシェフ」の特大・牛刀300mm（尺）、安心の【新品・未使用品】です。【過酷な大量仕込みを支える最高峰の素材】ブレードには、世界最高品質と名高いスウェーデン・ボーラーウッデホルム社の特殊鋼を採用。不純物が極めて少ないため、国産ステンレス鋼の常識を覆す「鋭い切れ味」と「驚異的なトギ持ちの良さ（切れ味の持続性）」を誇ります。サビに非常に強いため、水分や酸の強い食材を多忙な時間帯に扱い続けてもサビを気にせず、常に衛生的に管理することができます。【300mmの圧倒的な長さを活かした作業性】刃渡り300mmの特大サイズは、大型レストランやホテルの厨房、精肉の現場における「仕込みの主役」となる1本です。筋引（スライサー）の役割も兼ね備えるほどの長さを活かし、前後に何回も往復させることなく「一引き」で素材をスパッと断ち切ることが可能です。これにより、大型のブロック肉の解体やスライス、ローストビーフのカット、キャベツなどの大量の野菜の刻みも、食材の断面を一切潰さず、最高の状態に素早く仕上げることができます。【300mmの常識を覆す「軽さ」と「薄刃設計」】一般的な300mmの牛刀は300gを大きく超え、その重さゆえに長時間の仕込みでは手首や腕を痛めがちです。しかし、グランドシェフシリーズ最大の強みは「圧倒的な軽さと絶妙な重量バランス」にあります。300mmの長さがありながら、手元で驚くほど軽やかにコントロールできるため、毎日のハードな業務における疲労感が劇的に軽減されます。【商品詳細】ブランド： 堺孝行（さかいたかゆき） / 青木刃物製作所シリーズ： グランドシェフ（GRAND CHEF）刃形： 牛刀（両刃）刃渡り： 300mm（尺）刃材： ボーラーウッデホルム特殊鋼（スウェーデン鋼）柄材： POM樹脂（耐水性・耐久性に優れ、衛生的なPOM樹脂仕様）【商品の状態】状態： 新品・未使用付属品： 純正外箱あり#包丁 #牛刀 #堺孝行 #グランドシェフ #スウェーデン鋼 #300mm #尺 #プロ用 #業務用 #シェフナイフ #肉切り #厨房用品 #新品未使用。堺孝行「グランドシェフ」シリーズ！ プロ仕様包丁の特徴と口コミを。WMF FUSIONTEC MINERAL ローキャセロール 24cm。ネギカッターハッピージャパン(都内取引で1.5万円までお値下げします)スライサー。shirakaba様。ルクルーゼ マルミット 28cm フルールレリーフ コットン。堺一文字光秀 煌 青一鋼 黒呂柄 切付和式牛刀。美品　FISSLER フィスラー　プレミアムプラス　4.5L 圧力鍋　ガラス蓋付。レア　限定色　新品未使用　ル・クルーゼ ココットビス 22cmソレイユ。楽一番様ご購入分です！ STAUBアニマルブラスノブ　ルースター【真鍮】。ぽ*ぽ様 服部栄養専門学校　包丁セット⭐︎持ち運びケースつき⭐︎。★日本ヒーター機器 スチームマスター 蒸し器【MJ45SA】G7KG