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Tomatensalat mit Koriander

Zutaten f├╝r 4-6 Personen
1 kg reife Tomaten
2 gro├če Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
1 gr├╝ne Chilischote oder etwas Chili getrocknet
4 El Oliven├Âl
Saft von 1 Zitrone oder Limone
Kr├Ąutersalz
Frisch gemahlener Pfeffer
Ggf etwas Zucker
1 Bund  Koriandergrün
Zubereitung
In einer Sch├╝ssel Oliven├Âl, Zitronensaft, Kr├Ąutersalz, Pfeffer und Zucker verr├╝hren und abschmecken. Die Tomaten in kleine W├╝rfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch sch├Ąlen, fein hacken und unter die Tomatenw├╝rfel mischen. Die Chilischote waschen, entkernen, sehr fein schneiden und unter den Salat mischen. Den Koriander waschen, trockensch├╝tteln, die Bl├Ątter grob hacken und ebenfalls untermischen.

Ganz zum Schluss nochmals evtl. mit ├ľl, Zitronensaft, Zucker und Pfeffer abschmecken. Schmeckt herrlich frisch und exotisch!