Ausw├Ąrts essen

Chinesisch
Fast alle chinesischen Restaurants und Schnellimbisse bieten mindestens ein vegetarisches Gericht an. Zumeist tr├Ągt es den Namen ÔÇ×Buddhistische FastenspeiseÔÇť. Dahinter verbirgt sich ein schmackhaftes veganes Gericht, bestehend aus frischem Gem├╝se, Tofu und Reis.┬á Wenn auf der Speisekarte kein vegetarisches Gericht zu finden sein sollte, kann auf Anfrage immer schnell eines zubereitet werden.┬á Zumeist haben Veganer aber in chinesischen Restaurants die Qual der Wahl. Neben verschiedensten Gem├╝segerichten, von mild, ├╝ber s├╝├č-sauer bis scharf, bieten viele chinesische Restaurants auch besonders leckere Tofugerichte (auf chinesischen Speisekarten auch Dofu) an. Da sich in der traditionellen chinesischen K├╝che, K├Ąse und Milch fast nie finden, sind die meisten vegetarischen Gerichte auch vegan. In seltenen F├Ąllen werden Gerichte mit Ei zubereitet oder mit Eiernudeln serviert. Auf Anfrage kann die Zusammenstellung der Speisen aber immer variiert werden.

Italienisch

Vegane Pizza und Pasta gibt es in fast allen italienischen Restaurants. Traditionell wird der italienische Pizzateig ebenso wie die Spaghetti ohne Milch oder Ei hergestellt. Trotzdem ist Nachfrage empfehlenswert. Auch ohne K├Ąse schmeckt eine frische Steinofenpizza k├Âstlich. Unz├Ąhlige viele verschiedene Varianten sind m├Âglich. Mit Pilzen, Spinat, Artischocken, Zwiebeln, Pepperoni, Paprika, Oliven, Mais, Tomatenscheiben und nat├╝rlich Knoblauch.
Spaghetti mit Tomatensauce (Napoli) zu variieren, ist in den meisten Restaurants kein Thema. Mit Oliven, Pepperoni, frischen Champignons oder Oliven l├Ą├čt sich f├╝r jeden Geschmack frische Pasta herstellen.
Sollten Pizza- und Pastateig tats├Ąchlich mal beide nicht vegan sein, ist ein gro├čer italienischer Salat mit Essig und ├ľl immer noch┬á eine leckere Alternative.

Indisch
Gerade die traditionelle indische K├╝che ist bekannt f├╝r eine Vielzahl fleischloser Gerichte. Neben ganz unterschiedlich gew├╝rzten Hauptgerichten aus Auberginen, Kartoffeln, Kichererbsen, Blumenkohl und Okraschoten, gibt es in indischen Restaurants auch zahlreiche vegane Vorspeisen. Samosas, mit Gem├╝se gef├╝llte Teigtaschen oder frittiertes Gem├╝se sind in den meisten indischen Restaurants zu finden.
Die genaue Zusammenstellung der Gerichte muss im Einzelfall erfragt werden. Butter, Sahne und Milch finden in der indischen Küche oft Verwendung  bei der Zubereitung von Saucen.
Trotzdem ist es schwer, als Veganer ein indisches Restaurant hungrig zu verlassen.

Arabisch
In arabischen Restaurants und Schnellimbissen sind zahlreiche vegane Speisen zu finden. Falafel (vegane Bouletten) gibt es oft zum Mitnehmen als Sandwich, eingerollt in Fladenbrot mit Gem├╝se. Viele Restaurants w├╝rzen die Speisen mit einer veganen Sesamsauce, manche aber auch mit Sesam-Joghurtsauce. Auch hier gilt: fragen kostet nichts. Zahlreiche arabische Spezialit├Ąten, Vorspeisen und Hauptgerichte sind nicht nur lecker, sondern auch vegan. Hommos (Kicherebsenp├╝ree), gef├╝llte Weinbl├Ątter, gekochter L├Âwenzahn, diverse Gem├╝seaufl├Ąufe, gef├╝llte Hefeteigtaschen und┬á frittiertes Gem├╝se sind┬á in fast allen arabischen┬á Restaurants zu finden. Die arabische K├╝che kommt aus dem Libanon, Syrien, den Emiraten, ├äpypten, Lybien, Tunesien und Marrokko. Die t├╝rkische K├╝che wird in der Regel nicht dazu gez├Ąhlt, ist aber sehr ├Ąhnlich. ┬á

Fast Food
Auch bei Fast Food Ketten und in Schnellimbissen gibt es wider Erwarten veganes Essen. Neben Pommes Frittes (mit Tomatenketchup oder Senf)┬á gibt es fast ├╝berall auch Salate mit Essig und ├ľl. Mittlerweile bieten viele Imbissbuden auch Falafel, Fladenbrot mit Gem├╝sebouletten an. Ohne Joghurtsauce ist dieser zumeist vegan. Imbissbuden die Kebap anbieten, k├Ânnen problemlos auch ÔÇ×Gem├╝setaschenÔÇť, ein viertel Fladenbrot gef├╝llt mit verschiedenen Gem├╝sesorten, zubereiten. Seit einiger Zeit bieten sogar die klassischen Fast-Food-Ketten vegetarische Burger, ohne Sauce sind sie in Einzelf├Ąllen sogar vegan.