Culinaria Vegan

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Kr├Ąutersuppe

Zutaten
60 g Margarine
60 g Weizenmehl (Typ 405)
1000 ml Gem├╝sebr├╝he
250 ml Soja-Sahne
1 Bund Schnittlauch
1 Bund Petersilie
1 Bund Dill
1 Zitronen
Pfeffer
Salz
Zubereitung
Die Margarine erhitzen und das Mehl darin anschwitzen
Mit der Gem├╝sebr├╝he und der Sahne abl├Âschen und kurz aufkochen lassen
Die Kr├Ąuter waschen, klein hacken und der Suppe hinzuf├╝gen
Den Saft der Zitronen hinzuf├╝gen
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

AutorIn: Silke Bitz